石家庄光华里社区：“家门口”学习烹饪新技能 传承中华饮食文化公益活动举办

5月9日，石家庄市长安区建北街道光华里社区新时代文明实践站内暖意融融、烟火升腾，“家的味道”——传承中华饮食文化公益活动在此温情开展。

本次活动通过理论授课、厨艺实操、邻里品鉴等多元形式，让中华传统饮食文化走进社区、融入家庭。活动精选水煮鱼、爽口白菜两道接地气、易上手的家常菜，特邀专业厨师现场手把手教学。

“鱼片要裹满淀粉，小火轻滑下锅……”实操环节，厨师详细演示了水煮鱼的制作要点，从食材准备、切片腌制到翻炒调味，每一步都讲解得细致入微。滚烫的热油浇在鱼片上，“滋啦”一声，麻辣鲜香扑面而来。居民围拢在操作台旁，一边观看记录，一边踊跃提问，不时赞叹厨师的厨艺和刀工。志愿者穿梭其间，为大家提供贴心服务。“以前一直做不出地道的味道，今天跟着老师学到了诀窍，回家就能做给家人吃！”72岁的郑阿姨开心地分享收获。

“家的味道”——传承中华饮食文化系列公益活动由市文明办、市志愿服务联合会指导，长安区文明办、区委社会工作部等联合发起，光华里社区新时代文明实践站、冀徽志愿服务总队执行，自2023年开展以来，已举办十余期。活动带动社区居民在美食分享中拉近邻里距离、传承文化根脉，为基层文明实践工作注入鲜活民生温度。（记者 梁怡茗）