廊坊：“食安哨兵”上岗 守护舌尖安全

民以食为天，食以安为先。6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，标志着餐饮外卖食品安全治理迈入新阶段。顺应新规治理导向，廊坊市广阳区、安次区、大厂回族自治县等地市场监管部门此前主动探索、创新举措，选聘外卖骑手担任餐饮食品安全监督员，对网络餐饮、连锁餐饮等经营主体食品安全问题开展常态化监督。这既是破解网络餐饮治理难题的务实举措，也是激活社会力量、构建食品安全多元共治格局的生动实践，为守护群众“舌尖上的安全”注入新动能。

大厂回族自治县市场监督管理局聘请外卖骑手担任“网络餐饮食品安全社会监督员”。 本报记者 王娜 本报通讯员 潘宇杰 摄

随着网络餐饮行业快速扩容，外卖逐步成为群众日常就餐消费的重要选择。行业向好发展的背后，各类监管堵点、治理难点同步显现：一址多店、无证经营、后厨卫生不达标、食材加工不规范等问题时有发生。加之网络餐饮监管存在“点多、线长、隐蔽性强”的突出难题，仅靠传统监管模式，难以实现全天候、全覆盖的有效监督。如今，将每日穿梭于大街小巷、频繁进出商家后厨的外卖骑手纳入社会监督体系，无疑是精准贴合基层实际、高效破解监管难题的创新之举。

这一举措的首要价值，在于有效延伸监管触角，推动食品安全监督走向动态化、常态化。作为城市运行的“流动毛细血管”，外卖骑手在食安监督方面具备先天独特优势：每日高频次、近距离接触餐饮店后厨，对商户食材储存、卫生状况、操作规范、经营资质等真实情况了然于心。这种一线“在场”优势，是定点巡查、远程监控无法替代的。骑手化身“食安哨兵”，相当于为网络餐饮监管布设海量“移动探头”，可精准排查日常执法难以覆盖的卫生死角与隐性风险，补齐行政监管力量不足、定时巡检存在空档的短板，打通网络餐饮监管“最后一公里”，助力食品安全监管从“定点抽查”向“全域动态盯防”转变。

这一举措，既是监管模式的迭代升级，更是新就业群体深度融入基层社会治理的暖心探索与有益实践。长期以来，外卖骑手深耕城市服务一线，鲜有渠道参与城市治理。廊坊市市场监管部门通过正式聘任、专项培训、明确权责，为骑手搭建起参与公共治理的规范化平台。一纸聘书，让外卖骑手的职业价值得到延伸、社会价值得到彰显，推动其从单纯的“送餐从业者”转变为城市治理“主人翁”。身份的转变、权责的赋予，有效激发新就业群体的社会责任感与治理参与热情，切实打破食品安全监管“政府单打独斗”的固有模式，构建起人人参与、人人尽责的共治新格局。

善创新更要善守常，新模式想要落地生根、持久见效，关键在于完善的配套机制支撑。唯有细化举措、夯实保障，才能让“食安哨兵”敢履职、会履职、善履职、长效履职。其一，健全闭环机制，打通履职通路。各地需持续完善“随手拍”线上举报渠道，简化上报流程、优化取证规范，形成“线索—核实—处置—反馈”闭环管理机制，确保举报有门、查实有奖、处置有力。其二，强化培训赋能，提升监督质效。建立常态化、系统化培训机制，围绕食品安全法律法规、商户资质查验、隐患识别技巧、线索规范上报等内容开展专项培训，全方位提升骑手专业监督能力。其三，激励保护并重，筑牢履职底气。建立物质奖励与精神表彰双向激励机制，设立专项奖励基金，对提供有效线索、助力隐患整改的骑手予以奖励，树立先进典型、强化荣誉引领；健全严格的信息保密和权益保护机制，严防打击报复行为，让骑手放下顾虑、放心监督、安心履职。其四，压实主体责任，延伸监管末梢。压实外卖平台主体责任，推动监管部门与外卖平台数据互通、信息共享，依托数字化手段提升线索处置效率；拓宽监督员选聘范围，吸纳更多责任心强、片区熟悉度高、群众口碑好的骑手加入队伍，不断延伸基层监管末梢。

食品安全无小事，民生守护无止境。廊坊市聘请外卖骑手担任“食安哨兵”，以细微治理创新破解行业监管难题，既守护了群众“舌尖上的安全”，也丰富了基层社会共治实践路径。期待随着各项配套机制持续完善、落地落细，这支奔走城市街巷的流动监督队能够进一步释放治理效能，常态化护航群众饮食安全，助推网络餐饮行业良性有序发展。（刘玉静）