一顿热乎饭 暖胃更暖心——张家口尚义七甲乡150名老人的幸福“食”光

6月12日10时，张家口市尚义县七甲乡政府旁的小二楼，陆续迎来老人就餐。老人们自觉排队，公益岗村民跑前跑后，有的帮着老人推车，有的搀扶老人入座，这里就是被当地人传为佳话的公益大食堂。

饭点到了，美味的饭菜已准备就绪，不锈钢餐盆里，满满当当盛着刚出锅的土豆炖肉、白菜粉条、素炒西葫芦。热气腾腾的米饭、馒头、包子、发糕等主食花样繁多。

“大爷，您慢点，不着急。”食堂工作人员一边维持秩序，一边招呼老人们刷脸认证，然后端起餐盘，每人可领两份菜、一份主食。从6月1日开放至今，这座小小的食堂，成了七甲村和三和成村150多名老人心中最温暖的港湾。

公益食堂开在家门口

“村里有了食堂，生活可方便了!”86岁的王翠兰说，她和儿子住在同村，每天餐食都是孩子操持，可赶上农忙时节，孩子早出晚归，常常不能按时按点给老人做饭。她说：“孩子也孝顺，可地里的活儿不等人呐，我和他说我可以自己做饭，不用他操心，其实常常馒头就咸菜，简简单单就是一顿饭。”

“这个食堂为我们解决了大问题！”坐在一旁的74岁老人徐明接过话茬，“家里饭哪有这么丰盛。”他端起餐盘展示自己刚刚领取的饭菜，嘴里念叨着，“好吃，厨师做得就是好吃！”紧挨徐明的是他老伴李英兰，今年73岁，两位老人都有基础病，身体不太好。李英兰有些激动地说：“我腿脚不行，做顿饭又慢又累，做多了吃不了，做少了不值当生一回火。谁能想到，村里开起了大食堂，还让老人免费吃，这是多好的事儿呀！”

77岁的李桂花也是一位独居老人，说起食堂，她嗓门洪亮：“以前我一个人，就做一个菜，能吃好几顿。想换换花样？不会做。现在好了，食堂天天荤素搭配，有肉有菜，这日子，太幸福了！”说着，她夹起一块软烂的土豆放进嘴里，“你看现在这伙食，热热乎乎的，咬得动！”

尚义县七甲乡党委书记弓翊娟看着这一幕，心里五味杂陈。她说：“老人们高兴，我们也高兴。在农村，吃饭难是很多空巢、高龄老人面临的现实问题。儿女守在身边还好些，那些独居、身体不好的，做一顿饭吃两天是常态，甚至有的老人连生火都觉得是件大难事。尤其是80多岁的高龄独居老人，自己根本做不了饭，只能凑合着吃。”

她介绍，以前乡政府一直在琢磨怎么解决这件事，可场地不好找、资金没着落、运营没经验。如今好了，由返乡青年赞助的公益食堂开在家门口，实实在在破解了这一民生难题。

青年企业家的乡愁

“我本身就是做社区食堂和超市的，有一定的经验。”见到北京中民龙济国际贸易集团有限公司董事长孙小龙时，他正在后厨检查食材，他就是那个给七甲乡带来变化的年轻人。

今年过年，孙小龙从北京回三和成村看望爷爷奶奶。80多岁的老人，吃饭难、做饭难被他深深看在眼里。

“看到爷爷奶奶的情况，我就联想到了全村的老人。心里真不是滋味。”孙小龙说，“当时就想，我在北京就是干这个的，在这儿把食堂做起来，先不说别的，最起码能让老人们吃上一口热乎的饭。”

这个想法和乡政府“不谋而合”。弓翊娟坦言：“他有经验、有热情、有想法，为家乡办好事儿，乡里全力支持。”

然而，想法落地并不轻松。孙小龙原本打算在三和成村找个院子做试点，但是该村没有符合食堂建设要求的房间。他指了指脚下，“正好看到乡政府旁边这个小二楼闲置着，位置太好了，我当时就拍板，就这儿了，七甲村、三和成村，两个村的老人都来，省事儿，覆盖面还大。”

从3月定下想法，到找房子、敲定方案、装修、招聘工作人员、安装人脸识别系统、给老人逐一录入信息……各项工作紧锣密鼓地推进。6月1日，这座承载着期盼的公益大食堂正式对外开放。第一天，人头攒动，老人们像过节一样。如今，这里每天上午、下午稳定接待两个村子150多名70周岁以上老人用餐，菜和米饭全部免费，其他特色面食，老人可以根据需要自愿购买。

“你看这些老人，吃得比在家里好多了，脸上也有光了。”一位公益岗大姐笑着说道。

要覆盖更多老人

食堂办起来了，如何长久地办下去，是孙小龙一直思考的问题。

“干公益，光靠情怀不行，必须得有自我造血的能力。”孙小龙的目光已经投向了更远的地方。他透露了自己的新计划——在尚义县建一个大型蔬菜批发市场。

“我做过市场调研，尚义虽然是一个种菜大县，但蔬菜大多卖到了外地，而本地人日常消耗的，基本是从外地进回来的菜，成本高，消费高。”孙小龙盘算着，“如果我们自己建批发市场，不仅能弥补市场空白，也将成为公益食堂最坚实的后盾。市场盈利后，可以反哺食堂；市场里的蔬菜，直接供给食堂。这就形成了一个良性循环：取之于尚义，用之于尚义。”

弓翊娟认为：“这种市场化模式，保证了公益事业的可持续性，是一种非常有生命力的创新探索。”

孙小龙说，试点成功后，下一步会将七甲乡全覆盖，甚至全县全覆盖。要问做公益的初心，他说：“很简单，就是想让家乡的老人不再为一口热饭发愁。”（记者 张凤燕 通讯员 贾咏琪 王小香）