沧州：外卖小哥变身食品安全“侦察员”

沧州市市场监管局推出外卖配送员兼职食安监督员机制

外卖小哥变身食品安全“侦察员”

“以前取餐只顾着赶紧送，现在会多看几眼后厨干不干净、食安封签贴没贴好。”沧州外卖小哥王磊（化名）边说边掏出手机，打开“随手拍”小程序，对着刚取到的餐盒拍了一张照。

在沧州，像王磊这样“兼职”食品安全监督员的外卖骑手，已经有205名。日前，沧州市市场监督管理局制发《沧州市外卖配送员兼职食品安全监督员工作机制》，形成一套“骑手前端巡查、平台中端管理、监管后端处置”的闭环模式。

过去，后厨脏乱、食材过期等问题，执法人员未必能第一时间发现。今年4月，沧州市依托外卖骑手走街串巷、人熟路清、覆盖面广的独特优势，联合美团、淘宝闪购等平台，从入职满1年、无不良记录、责任心强的骑手中选聘食安监督员，经培训考核后统一上岗。经过两个月运行，市场监管部门对食安监督员工作程序进行优化，形成外卖配送员兼职食品安全监督员工作机制。同时，沧州市在全省率先上线“骑手巡检”小程序，骑手在取餐过程中，可实时上报商户无证经营、后厨环境脏乱、食材过期变质、餐品未粘贴食安封签等违规问题。打开小程序，拍照、定位、勾选问题类型、提交，整个过程不超过一分钟。

“操作特别简单，不耽误跑单。”王磊说，他上个月刚上报过一家小店后厨油污严重的问题，3天后市场监管部门工作人员就指导店主进行了整改。

“骑手在取餐环节发现问题，拍照上报，我们后台实时接收，一般隐患3个工作日内现场核查，重大风险12小时内执法人员到场处置。”市市场监管局相关负责人介绍，为提升“外卖小哥”监督能力，市市场监管部门还定期组织实操培训，教大家怎么看证照、查保质期、识别后厨违规操作，同时完善了激励机制。

机制运行以来，205名骑手已累计上报有效食品安全线索80余条，有效填补了线下执法巡查的监管盲区。“骑手‘随手拍’加监管精准执法的模式形成有效震慑，入网餐饮商户从被动迎检转向常态化自查自纠，网络餐饮违规问题发生率稳步下降。”沧州市市场监管局相关负责人表示。（记者李倩 通讯员谭鑫）